srijeda, 16. prosinca 2015.

Medenjaci & Royal icing

Royal icing- krema za ukrašavanje medenjaka, keksa, kućica od medenjaka, torti  i raznih drugih kolača- krema koja se kod nas koristila i prije nego što smo ju počeli zvati Royal icingom.

utorak, 8. prosinca 2015.

Cimet zvjezdice

Cimet.
Meni je cimet poseban začin- miriše mi na toplinu, na nešto domaće, na dom, obitelj, okupljanje, radost i sreću...
Cimet me vraća u djetinjstvo i maminu pitu od jabuka i kompot sa suhim šljivama!

petak, 27. studenoga 2015.

Čoko-tortice


Napokon je zahladilo; pao je i prvi snijeg- zima je pred vratima- pa i
vrijeme je - rekla bih.

Vrijeme je toplih peciva, čaja, cimeta, klinčića, naranči, sitnih kolačića, keksića...
Vrijeme je kad pećnica radi više nego inače; kad su u pogonu limene kutije;  kad listamo stare recepte i isprobavamo neke nove.

petak, 20. studenoga 2015.

Viennese whirls



Već dugo se mi tako gledamo- ja njih, a oni mene i nikako da dođu na red. A recept se već pohabao od premetanja po rukama- jer svaki put kad bi mi došao u ruke- ja bih ga pogledala - i preskočila- opet!
Zapravo- bila sam sumnjičava prema njima- nisam im vjerovala da su dobri (a izgledali su tako dobro!!).

četvrtak, 12. studenoga 2015.

Polumjeseci od oraha

Polumjeseci od oraha- jednostavan, brz, bogat i ukusan te uvijek rado viđen kolač na našim stolovima.
Vjerojatno i jedan od recepata koji nije doživio previše izmjena od kada je prvi put napravljen- on je takav- savršen sam po sebi- i nikakve mu izmjene nisu potrebne- već godinama...desetljećima...

subota, 7. studenoga 2015.

Pocket Apple pie

Apple pie- zato što već imam onu našu- domaću, dobru, staru, klasičnu - maminu- Pitu od jabuka na blogu. :)
Želja mi je bila napraviti male "pitice" koje- takoreći -stanu u džep- ili "pite za vani"- kako bi neki drugi rekli.


utorak, 3. studenoga 2015.

Zarolano "brave"


Bravetina. 
Imam dojam da današnje generacije ni ne znaju što je bravetina. U mesnicama je ima- barem na području Dalmacije- ali se mlade mame i očevi neće baš "mašiti" za njom.
 Bravetina nije ono fino, bijelo, mekano i većini današnjih potrošača - privlačno meso (kao piletina- bez okusa i mirisa; bez karaktera). 
Zapravo- koliko vas uopće zna što je bravetina?

četvrtak, 29. listopada 2015.

nedjelja, 11. listopada 2015.

PecIvo



"Poznaje li netko od vas nekog starijeg pekara i upita li ga za čovječuljka od tijesta sigurno će vam reći da jedanput u sto godina jedan od njih oživi, krene u svijet i tajnom moći usreći nekoga. Tada opet nestaje."
Nada Iveljić - Pec Ivo

ponedjeljak, 5. listopada 2015.

Choc O`luV


Čokolada i ljubav- često nerazdvojan pojam- barem ako mene pitate.
Volim slatko (ma znam da se čudite tomu hehehehe) ali od sveg slatkog- čokolada mi je bila, jest i vjerojatno će i ostati uvijek na prvom mjestu!

srijeda, 30. rujna 2015.

Caramelitas




Ne znam kako sam naletjela na ovaj recept...vjerojatno u potrazi za inspiracijom na temu čokolada i karamel ;))) i svidio mi se na prvi pogled- na prvo čitanje- no nikako da dođe i na red za isprobavanje...zašto?...možda sam bila skeptična na zobene pahuljice u tijestu... možda..ma ni sama ne znam...ali znam da je mojima -od nekidan ovaj kolač postao jedan od dražih kolača!

srijeda, 23. rujna 2015.

Tikvasti tart (sa borovnicama)

Htjeli mi to ili ne - jesen stiže- a s njom i divne, mirisne, velike i male, okrugle, duguljaste, žute, narančaste tikve i bundeve.
Ja ih volim- u varivima, u kruhu, u pecivima; u pitama- slanim i slatkim - ali i same- onako - samo pečene.

subota, 19. rujna 2015.

Čokoladna torta

Kad pitaš sedmogodišnjaka kakvu tortu želi za rođendan- a on uzme papir i nacrta ti je- onda je sve rečeno... čokoladne kore i bijela krema- izvana čokoladna. I to je to. Nema se tu puno misliti :) ...(psst- nemojte mu reći da sam još nešto dodala u tortu :)))  )

nedjelja, 30. kolovoza 2015.

Amaretto torta


Davno sam već stavila slike prve izvedbe torte- u međuvremenu sam doradila neke nijanse- i sad je recept - napokon -na blogu! :)

Torta - na bazi cheesecakea (jesam li ikad spomenula koliko ga volim? hehehehe)- svilenkasta kombinacija nježne bijele čokolade i pomalo gorkih, mirisnih, bademastih amaretto keksa - za one koji vole bijele tonove.

nedjelja, 9. kolovoza 2015.

Cheesecake Blues




Volim Cheesecake.
Točka.
Volim ga kad je onako kremast, kad se leluja; kad drhturi kao mladice u nekim davnim pričama...
Volim kad me zove na siestu ..
(a tu me ne treba puno nagovarati!)

ponedjeljak, 20. srpnja 2015.

Sušene rajčice

Vrućine su tu- i to ovo ljeto kao da nadoknađujemo prošlogodišnje kišovito ljeto... No ljeto je - i treba biti vruće.
Neću vam sad pisati o tome kako ne trebate izlaziti vani po najgorem suncu..znate to već ;) ali hoću o tome tko tj što treba ići na sunce...

subota, 18. srpnja 2015.

The Torta


Ova torta je uistinu davno nastala- u doba kad sam recepte pisala na jednom portalu- i moram reći- bila je jako dobro prihvaćena i puno puta izvedena od strane ostalih članova tog nekog drugog portala- album sa slikama je bio prepun!

petak, 3. srpnja 2015.

Osunčani kolač

Ljeto.
Odlazak na plažu sa djecom znači da se trebaju ponijeti sendviči (čitaj: "pašteta i pome"!); grickalice, voće i nešto za zasladiti- naravno!
Na plaži sve ima bolji okus i sve što se ponese- nestane!

ponedjeljak, 29. lipnja 2015.

Cheesecake


Cheesecake- ili Torta od sira.. što reći- a da nije već rečeno? ... može li se u ovom klasiku od torte išta dodati (ili oduzeti?) da bude još bolji; savršeniji? ...
I može i ne može...

nedjelja, 21. lipnja 2015.

Summer cake

"Summertime and the livin' is easy..." - kaže Ela Fitzgerald još u doba kad je tisućljeće za prvi broj imalo 1; kad su pjevači znali pjevati, a glazba je bila živa; kad je ljeto bilo vruće...

četvrtak, 18. lipnja 2015.

Košarice sa čokoladom i trešnjama



Košarice ... - mogućnosti deserta u košaricama su velike- bilo da ih punite karamelom i čokoladom ili nekom drugom kremom (i u malo većem obliku!) ; možete i cheesecake u njima napraviti- npr ovaj ili možete- jednostavno- što god poželite!

nedjelja, 31. svibnja 2015.

Crostata di frutta


Nedavno sam napravila anketu na facebook stranici bloga: Što biste htjeli  tj koje kolače, torte, slatke ili možda slane recepte da isprobam za vas, pripremim, poslikam i napišem svoje dojmove.
Bilo je tu zanimljivih prijedloga- i tek kad ih sve posložim- vidim koliko još puuuno recepata čeka svoj trenutak da osvane kod mene na blogu! ;)

Jedan od prijedloga je bio i "jednostavan kolač sa sezonskim voćem".

ponedjeljak, 25. svibnja 2015.

nedjelja, 17. svibnja 2015.

Medene kocke


Još jedan od recepata koji u mojoj teci stoje zapisani još iz srednjoškolskih dana.
Dobre, stare, klasične medene kocke godinama dorađivane sitnim izmjenama, no uvijek prepoznatljive forme i izgleda i uvijek jednako dobrog okusa - okusa maminih kolača, okusa topline, obitelji, bezbrižnosti...

četvrtak, 14. svibnja 2015.

nedjelja, 10. svibnja 2015.

Breskvice


Još dok sam dijete bila- dok sam pomagala mami praviti kolače- Breskvice su bile:
1)  kolač koji se radi od prigode do prigode - jer- "oko njih toliko posla ima da se ne isplate raditi"- a pojedu se u trenu!
2) kolač zbog kojeg smo se uvijek nervirali- jer bi nam se redovito događalo da nam popucaju...

utorak, 28. travnja 2015.

Oreo cheesecake

"Oreo čiz"..zašto je on toliko poseban i što je to što ga čini jednom od omiljenih torti onih koji vole osvježavajuće i lagane voćno-sirne torte- iskreno- nemam pojma :)

četvrtak, 16. travnja 2015.

Torta "Suita"

"Suita* (franc. suite: slijed), instrumentalna skladba sastavljena od niza lagano suprotstavljenih stavaka, većinom plesova, povezanih u cjelinu u istome tonalitetu..." * izvor: hrleksikon 

ponedjeljak, 13. travnja 2015.

utorak, 7. travnja 2015.

Limun štanglice


Jedan jednostavan kolač- zahvalan za situacije kad trebate dosta kolača, a nemate vremena zezati se posebno sa kremom, posebno sa biskvitima. Kod ovog kolača- sve se peče od jednom.

nedjelja, 29. ožujka 2015.

Gost post i Tricolori torta

Tko kaže da se dobra torta ne može napraviti bez klasičnog šećera i bez brašna? 

Naravno da može- i to jako lijepa i ukusna torta!

I još kad se takva torta nekim čudom sama došeta u hladnjak na rođendan...ne može bolje!

petak, 20. ožujka 2015.

Reform Torta

Svugdje pođi- kući dođi! - mogla bih i tako reći za svoju ovogodišnju rođendansku tortu.  

Nakon solidnog broja rođendanskih torti širokog opusa okusa i izgleda - od nekih davnih do modernih; preko voćnih, sirnih, zdravih i malo manje zdravih; velikih i malih- ovaj put sam htjela Tortu- sa velikim T.

nedjelja, 8. ožujka 2015.

Homemade piškote


Homemade piškote- jeste li ih radili? 
Zašto ne? 
Pa uopće nisu komplicirane - svega 3 sastojka- brašno, jaja i šećer- a daleko su ukusnije od onih kupovnih! 

četvrtak, 19. veljače 2015.

ponedjeljak, 9. veljače 2015.

Krafne za 5

Krafne za 5 prstiju jedne ruke- tako smo ih nekad, dok smo još djeca bili, slagali- po jedna krafna na svaki prst. I da, meni su to bile najbolje krafne- krafne koje se pamte. Pamte još i dan danas

subota, 7. veljače 2015.

Zaljubljen u ljubav..ili kad noću sanjaš Lemon bars

Lemon bars... znate ono kad vrtite facebook pa vam svako malo iskoči jedna te ista stvar? .. e pa tako je mani bilo.. ..svako malo "lemon bars"- .." rich lemon bars"; .."Classic Lemon Bars"; .. " the best lemon bars"...
Skoro sam i sanjati počela.. "lemon bars"!
I nije bilo druge, morala sam ih napraviti! :)

četvrtak, 5. veljače 2015.

Kiflice

Svi mi imamo neki svoj recept za nama omiljene kiflice. Netko ih voli prhke, neko mekane, netko ih voli punjene pekmezom, netko čokoladom, a netko pak orahom ili sirom. Ovo su moje najdraže kiflice..

subota, 24. siječnja 2015.

Love Cheesecake

Od kako sam isprobala verziju avokada i limuna u slatkoj varijanti , i nakon što sam imala par upita kako od svega napraviti tortu...a i kako je Valentinovo pred vratima- logična posljedica je bila da se rodi i ova torta! Torta od avokada i sira sa srcem od malina na pjenušavoj postelji od biskvitnog kokosa... teška romantika! <3