srijeda, 22. veljače 2017.

Kroštule


Vrijeme je poklada... Krafne već imate na blogu  Krafne za pet; imate i verziju fritula- već puno puta isprobanu od strane mnogih od vas- Castagnole  pa sam krenula u potragu nečeg novog.

Churros-e sam već radila- imate jedan jednostavan, a dobar recept kod kolegice Teute  (Portugal/Španjolska – odlični!) –  i Crullers-e sam radila ( Francuski- e oni me se baš i nisu dojmili pa vam ih i neću preporučivati!) i sad sam opet tražila nešto novo i put me opet odveo u Italiju… a zapravo- nisam se makla iz Hrvatske- jer su recepti za talijanske chiachiere/ crostoli/ frappe/ fiochetti zapravo identični našim kroštulama (nijanse uvijek postoje- kako u talijanskim tako i u našim receptima!).

petak, 20. siječnja 2017.

Zamantani keksi (s greškom)

Ovo nisu nisu extra prhki keksi ; ne tope se u ustima,  nisu toliko ni jednostavni- ukoliko težite savršenstvu svugdje jednako tankog pravokutnika i ukoliko težite savršenstvu da napravite dva jednaka pravokutnika...
.... Nisu gotovi za 2 minute jer treba napraviti 2 tijesta, svako tijesto treba odmoriti, pa svako tijesto treba razdijeliti na pola, pa treba svako od ta 2 puta 2 komada- razvaljati (osim ako ne radite jedan veeeliki pravokutnik)..

subota, 14. siječnja 2017.

Sasvim jednostavna ; bezimena Torta i dva, tri slova...

Nova godina, neke nove (stare) odluke po pitanju bloga i blog postova- i novi post na blogu... napokon! Moram priznati da sam se zaželjela svojih daščica i krpica; slaganja tanjurića, glomaznog fotoaparata (u zadnje vrijeme sve fotkam mobitelom!!); svoga istočno orijentiranog prozora i hvatanja svjetla da bih napravila zadovoljavajuću fotografiju... Skoro sam i zaboravila kojim sam se sve "makinacijama" služila za uhvatit svjetlo i iz kojih sam sve kutova fotkala :)))))

četvrtak, 24. studenoga 2016.

ponedjeljak, 7. ožujka 2016.

Pogača/ Sirnica/ Pinca


Pogača, Sirnica ili Pinca... u mom rodnom kraju je Pogača pa ću ih i dalje zvati tako. Još kako dijete se sijećam da smo ih nosili na blagoslov i virkali jedni drugima u košare da vidimo kakve su drugima ispale. A znalo je tu biti svakakvih pogača... znalo ih je biti iskrivljenih, prepečenih što odozgora- ili odozdola; visokih i niskih, tanjih i debljih;  neke su bile razrezane na 4 dijela; no većina na 3....

srijeda, 3. veljače 2016.

Le Castagnole

             




U bespućima interneta u ove karnevalske dane- naletjela sam i na Castagnole. Okrugle, rumene mamilice za koje sam najprije pomislila da su klasične fritule.. No nisu.
Castagnole jesu kao fritule- ali fritule od prhkog tijesta.
I naravno- morala sam ih isprobati.

ponedjeljak, 25. siječnja 2016.

MaLi Brownie ( ili Brownie sa Limunom i Malinama)



Dakle- siječanj ove Nove koja više i nije tako nova- je na izmaku i mislim da je krajnje vrijeme za novi recept na blogu!

Slike sam vam već davno pokazala (čitaj: nestrpljiva sam! ;) ) i vjerojatno već cupkate iščekujuči recept! :))) Daljnjem odugovlačenju nema mjesta- recept je tu! :)))

srijeda, 16. prosinca 2015.

Medenjaci & Royal icing

Royal icing- krema za ukrašavanje medenjaka, keksa, kućica od medenjaka, torti  i raznih drugih kolača- krema koja se kod nas koristila i prije nego što smo ju počeli zvati Royal icingom.

utorak, 8. prosinca 2015.

Cimet zvjezdice

Cimet.
Meni je cimet poseban začin- miriše mi na toplinu, na nešto domaće, na dom, obitelj, okupljanje, radost i sreću...
Cimet me vraća u djetinjstvo i maminu pitu od jabuka i kompot sa suhim šljivama!

petak, 27. studenoga 2015.

Čoko-tortice


Napokon je zahladilo; pao je i prvi snijeg- zima je pred vratima- pa i
vrijeme je - rekla bih.

Vrijeme je toplih peciva, čaja, cimeta, klinčića, naranči, sitnih kolačića, keksića...
Vrijeme je kad pećnica radi više nego inače; kad su u pogonu limene kutije;  kad listamo stare recepte i isprobavamo neke nove.