Medeni prhki keksi

Iako je danas tek polovina 11. mjeseca i vani su kiša i južina- vrijeme blagdana nam se neupitno približava.. vrijeme je od keksića..

Bezimeni Karamelasti Prutići (upozorenje: izazivaju ovisnost)

Uvijek kad vidim neku slojevitu slasticu u nekoj slastičarni- divim se njenom izgledu, slojevima, strukturama.. Uvijek pročitam sastojke, razmislim o kombinacijama u njoj... zatim je pogledam sa svih strana, pomirišem i na kraju zaronim žličicom ... promatram kako žlica prolazi, odvajaju li se slojevi, jesu li strukture dobro poslagane.. i tek tad probam... profesionalna deformacija...

Pavlova s kruškama (Christmas edition)

Vjerujem da popis blagdanskih keksića već imate, možda ste neke već i napravili, a možda ih ove godine ne radite toliko puno pa je još rano da krenete sa pečenjem.... kako god- sve je ok. Ja sam krenula sa keksićima- ali što napravim- pojede se- tako da mi je kao da nisam ništa napravila... ali i to je ok.

Maxi Čoko Kukis

 

Mislim da ne postoje čokoladniji keksi od Apsurdno čokoladnih no postoje maxi čokoladni keksi. Ove radite kad vam se gosti najave da dolaze za sat vremena, kad vani kiša pada (danima) i ne da vam se ići u trgovinu po napolitanke, kad vam se jede nešto čokoladno....

(i ti možeš imati) Pločice

 Iako je tek početak 11 mjeseca, i prilično je toplo za ovaj dio godine- ja već čujem zvončiće i u glavi slažem popis koje kolače raditi za blagdane. Ne znam ni sama kako će blagdani izgledati ove godine i koliko će ovo "novo normalno" utjecati na njih.. (i nikako se ne mogu složiti sa ovim izrazom- novo normalno!) ... hoćemo li opet biti u karanteni.. bolnici.. hoćemo li zbog obične prehlade (da one standardne zimske viroze postoje i ove zime) biti u strahu da je korona... puno je upitnika...a ja ne znam odgovore na sve njih... zato idem korak po korak.. pravi spisak kolačića s početka ovog teksta.

Najbolji najobičniji keksi (ikad!)

Prvi put sam ih napravila prije sad već 4-5 godina.. imam negdje i nekoliko tura slika ovih keksa.. al nikako da stignu na blog! E pa evo ih sad!

Nije da je na ovoj vrućini vrime od pečenja keksiju, nije da je vrime od paljenja ičeg drugog osim klime... al neka njih ovdje- da se ne dogodi da ih opet čekate.. A znam da ima sigurno jedna osoba koja ih čeka.. Tonijela- evo ih!!

Babka

Gledam je već dugo. Iskače mi sa fb sličica i ig storyja... miriše mi sa ekrana onako mekana i zapletena, sočna i čokoladna – slinim nad njom... morala sam je napraviti.

Mali prhki keksići

Koliko god lutali bespućima recepata, isprobavali nove, kemijali, slagali, kombinirali - na kraju je uvijek zaključak da su najbolji slatki zalogaji zapravo oni najjednostavniji. Ako malo pogledate i deserte poznatih slastičara- zapravo su oni,  u svojoj biti, jednostavni, možda tek nešto drugačije oblikovani i složeni.

Cimet -karamel keksići

I napokon je počelo to vrijeme... vrijeme fažola, kiselog kupusa, suhog mesa i kobasica, vrijeme bure koja sve nosi, naloženog šporeta, mekane dekice, dobre knjige, vrućeg čaja... vrijeme obitelji i dragih prijatelja, vrijeme druženja, paljenja svijeća...

Medenjaci & Royal icing

Royal icing- krema za ukrašavanje medenjaka, keksa, kućica od medenjaka, torti  i raznih drugih kolača- krema koja se kod nas koristila i prije nego što smo ju počeli zvati Royal icingom.

Cimet zvjezdice

Cimet.
Meni je cimet poseban začin- miriše mi na toplinu, na nešto domaće, na dom, obitelj, okupljanje, radost i sreću...
Cimet me vraća u djetinjstvo i maminu pitu od jabuka i kompot sa suhim šljivama!

Čoko-tortice

Napokon je zahladilo; pao je i prvi snijeg- zima je pred vratima- pa i
vrijeme je - rekla bih.

Vrijeme je toplih peciva, čaja, cimeta, klinčića, naranči, sitnih kolačića, keksića...
Vrijeme je kad pećnica radi više nego inače; kad su u pogonu limene kutije;  kad listamo stare recepte i isprobavamo neke nove.

Viennese whirls

Već dugo se mi tako gledamo- ja njih, a oni mene i nikako da dođu na red. A recept se već pohabao od premetanja po rukama- jer svaki put kad bi mi došao u ruke- ja bih ga pogledala - i preskočila- opet!

Zapravo- bila sam sumnjičava prema njima- nisam im vjerovala da su dobri (a izgledali su tako dobro!!).

Zapetljana peciva

Imam par stranih blogova koji su mi jako dragi i koje prilično redovito pratim.
Jedan od njih je i Hint of Vanilla kojeg piše simpatična Megan.

Polumjeseci od oraha

Polumjeseci od oraha- jednostavan, brz, bogat i ukusan te uvijek rado viđen kolač na našim stolovima.
Vjerojatno i jedan od recepata koji nije doživio previše izmjena od kada je prvi put napravljen- on je takav- savršen sam po sebi- i nikakve mu izmjene nisu potrebne- već godinama...desetljećima...

Medena pita

Medena pita-  kolač koji je (bio i još uvijek je) nezaobilazan blagdanima, rođendanima, godišnjicama, pirevima ..ili tek onako- za dušu.

Caramelitas

Ne znam kako sam naletjela na ovaj recept...vjerojatno u potrazi za inspiracijom na temu čokolada i karamel ;))) i svidio mi se na prvi pogled- na prvo čitanje- no nikako da dođe i na red za isprobavanje...zašto?...možda sam bila skeptična na zobene pahuljice u tijestu... možda..ma ni sama ne znam...ali znam da je mojima -od nekidan ovaj kolač postao jedan od dražih kolača!

Mađarica (u dvije varijante ;) )

 Mađarica- kolač bez kojega skoro da ne može proći niti jedan blagdanski stol, niti jedno veće obiteljsko okupljanje, proslava, rođendan ili sl.

Keks rolada

Nisam baš od kolača tipa "sameljite kekse i dobijete kolač"- no ponekad se i takvi kolači nađu na repertoaru.

Breskvice

Još dok sam dijete bila- dok sam pomagala mami praviti kolače- Breskvice su bile:

1)  kolač koji se radi od prigode do prigode - jer- "oko njih toliko posla ima da se ne isplate raditi"- a pojedu se u trenu!

2) kolač zbog kojeg smo se uvijek nervirali- jer bi nam se redovito događalo da nam popucaju...