Baci di Dama

I evo, prošao je sam Božić... mislila sam da ću vam dojmove o ovim keksićima uspjeti napisati prije samog Božića tako da, ako uopće ima onih koji ih nisu nikad radili (poput mene) da se ne misle, da se ne predomišljaju i da se uhvate posla i da ih naprave... ali nisam stigla... oke, možda sam i bila lijena tipkati... mada mislim da mi je zapravo bilo lijepo - pa sam samo guštala... pekla kolačiće i guštala...

Mali prhki keksići

Koliko god lutali bespućima recepata, isprobavali nove, kemijali, slagali, kombinirali - na kraju je uvijek zaključak da su najbolji slatki zalogaji zapravo oni najjednostavniji. Ako malo pogledate i deserte poznatih slastičara- zapravo su oni,  u svojoj biti, jednostavni, možda tek nešto drugačije oblikovani i složeni.

Cimet -karamel keksići

I napokon je počelo to vrijeme... vrijeme fažola, kiselog kupusa, suhog mesa i kobasica, vrijeme bure koja sve nosi, naloženog šporeta, mekane dekice, dobre knjige, vrućeg čaja... vrijeme obitelji i dragih prijatelja, vrijeme druženja, paljenja svijeća...

Blueberry Hill Cheesecake

U ovim ljetnim danima- nisam baš od paljenja pećnice - pogotovo ovih prošlih dana kad su u Dalmaciji temperature prelazile 40°C! U takve dane- najradije se hladim i sladim dobro ohlađenom lubenicom ili mirišljavim breskvama... ili domaćim slatkim borovnicama!!

Borovnica ( + creme brulee) tart

Nismo se dugo čitali (točnije- vi čitate- vidim to po statistici bloga- samo ja baš ne pišem...ali nećemo sad o tome- sezona je) - i stvarno je vrijeme za novi post.

Cimet rolice (Kruh s cimetom)

U one hladnije, burne zimske dane- volim kad mi kućom zamiriše dizano tijesto. Nevažno što- od najobičnijeg kruha do kakvih buhtli, kiflića ili kakve orahnjače.... ili kruha s cimetom.

Kroštule

Vrijeme je poklada... Krafne već imate na blogu  Krafne za pet; imate i verziju fritula- već puno puta isprobanu od strane mnogih od vas- Castagnole  pa sam krenula u potragu nečeg novog.

Churros-e sam već radila- imate jedan jednostavan, a dobar recept kod kolegice Teute  (Portugal/Španjolska – odlični!) –  i Crullers-e sam radila ( Francuski- e oni me se baš i nisu dojmili pa vam ih i neću preporučivati!) i sad sam opet tražila nešto novo i put me opet odveo u Italiju… a zapravo- nisam se makla iz Hrvatske- jer su recepti za talijanske chiachiere/ crostoli/ frappe/ fiochetti zapravo identični našim kroštulama (nijanse uvijek postoje- kako u talijanskim tako i u našim receptima!).

Zamantani keksi (s greškom)

Ovo nisu nisu extra prhki keksi ; ne tope se u ustima,  nisu toliko ni jednostavni- ukoliko težite savršenstvu svugdje jednako tankog pravokutnika i ukoliko težite savršenstvu da napravite dva jednaka pravokutnika...
.... Nisu gotovi za 2 minute jer treba napraviti 2 tijesta, svako tijesto treba odmoriti, pa svako tijesto treba razdijeliti na pola, pa treba svako od ta 2 puta 2 komada- razvaljati (osim ako ne radite jedan veeeliki pravokutnik)..

Sasvim jednostavna ; bezimena Torta i dva, tri slova...

Nova godina, neke nove (stare) odluke po pitanju bloga i blog postova- i novi post na blogu... napokon! Moram priznati da sam se zaželjela svojih daščica i krpica; slaganja tanjurića, glomaznog fotoaparata (u zadnje vrijeme sve fotkam mobitelom!!); svoga istočno orijentiranog prozora i hvatanja svjetla da bih napravila zadovoljavajuću fotografiju... Skoro sam i zaboravila kojim sam se sve "makinacijama" služila za uhvatit svjetlo i iz kojih sam sve kutova fotkala :)))))